Edradour-Signatory Nosing & Tasting

Proeverij van uitsluitend whisky's van Edradour en onafhankelijk bottelaar Signatory, beiden eigendom van de Schot Andrew Symington. Edradour is nog een van de weinige distilleerderijen die in handen is van een echte Schot. De distilleerderij is heel lang de kleinste van Schotland geweest. Het is tevens de meest bezochte. Inmiddels zjn er enkele nieuwe distilleerderijen opgestart die kleiner zijn. Ook heeft Edradour de productie uitgebreid door een kopie van de oude distilleerderij na te bouwen. Dit om er zeker van te zijn dat er uit de nieuwe stills dezelfde spirit komt als uit de oude. Deze nieuwe distilleerderij ligt vlakbij de oorspronkelijke. Er wordt nog op de traditionele manier whisky gedistilleerd.