Collectie

Op dit moment liggen er vier vaten van Anam Cara te rijpen in Schotland. Tevens liggen er twaalf vaten in de Verenigde Staten.

Dalmunach

Gedistilleerd in 2016 en inmiddels 8 jaar op het vat. De distilleerderij staat in Carron op de oude plek van de Imperial distilleerderij. De officiële opening vond plaats in juni 2015, maar de distilleerderij draaide al sinds september 2014. De distilleerderij heeft 4 wash stills en 4 spirit stills. Tevens maar liefst 16 washbacks. De capaciteit is 10 miljoen liter per jaar. De stills zijn gebouwd door Forsyths naar het voorbeeld van die van Imperial. De stills van Dalmunach zijn echter een slag groter. Je komt deze whisky nog niet veel tegen als single malt. De whisky gaat grotendeels naar de blends om inkomsten te genereren bij de opstart van deze distilleerderij. Dalmunach is een karaktervolle whisky; stevig en ietwat rokerig en heeft tevens de kenmerken van de Speyside whisky; toegankelijk, fruitig en een zoetje in de afdronk.

Lingdarroch

Deze whisky is nu drie jaar oud en ligt te rijpen op een bourbon vat. Lingdarroch is een Lowland whisky. De whisky is niet geturfd en staat bekend als een zachte en toegankelijke whisky. Lingdarroch is gedistilleerd op Bladnoch Distillery.

Port Dundas

Port Dundas is een grain distillery. De distilleerderij bestaat niet meer. De whisky is in 2000 gedistilleerd en op het vat gegaan. Inmiddels is het een smaakvolle, zachte whisky geworden die bijna klaar is om te bottelen.

Campbeltown Blended Malt

Dit vat betreft een blend van single malt whisky uit Campbeltown. Het bestaat uit Glen Scotia en Springbank single malt whisky. De whisky is in 2016 gedistilleerd en rijpt op een bourbon vat.

Filibuster Bourbon Whiskey

Filibuster Distillery ligt in Maurertown, Virgina, Verenigde Staten. De whiskey rijpt in nieuwe eikenhouten vaten. Hierdoor, en door de gemiddeld hogere temperatuur in vergelijking met Schotland, rijpt de whiskey sneller. Naar verwachting zal deze whiskey na zeven jaar op zijn best zijn en klaar zijn om te worden gebotteld. De whiskey van Filibuster wordt gekenmerkt door een lichtzoete honingsmaak met karamel op de achtergrond. Ook abrikoos is goed proefbaar.