Collectie

Op dit moment liggen  er twee vaten van Anam Cara te rijpen in Schotland. 

1. Dalmunach

Gedistilleerd in 2016 en inmiddels 6 jaar op het vat. De distilleerderij staat in Carron op de oude plek van de Imperial distilleerderij. De officiële opening vond plaats in juni 2015, maar de distilleerderij draaide al sinds september 2014. De distilleerderij heeft 4 wash stills en 4 spirit stills. Tevens maar liefst 16 washbacks. De capaciteit is 10 miljoen liter per jaar. De stills zijn gebouwd door Forsyths naar het voorbeeld van die van Imperial. De stills van Dalmunach zijn echter een slag groter. Je komt deze whisky nog niet veel tegen als single malt. De whisky gaat grotendeels naar de blends om inkomsten te genereren bij de opstart van deze distilleerderij. Dalmunach is een karaktervolle whisky; stevig en ietwat rokerig en heeft tevens de kenmerken van de Speyside whisky; toegankelijk, fruitig en een zoetje in de afdronk.

2. Lingdarroch

Dit vat betreft new make spirit en ligt te rijpen op een bourbon vat. Is inmiddels twee jaar oud dus officieel nog geen whisky. Lingdarroch is een Lowland whisky. De whisky is niet geturfd en staat bekend als een zachte en toegankelijke whisky.